Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un savoir-faire transmis depuis cinq générations.
Foie gras nature ou aux figues, cuisses confites aux olives, rillettes, pâtés, gésiers, recettes anciennes… Ici, au cœur du Poitou, le canard se décline à toutes les sauces avec un seul leitmotiv :
la qualité, rien que la qualité !
Nouvelle mesure pour les ventes de canards gras entiers
La législation sanitaire nous impose d'éviscérer les canards pour leur commercialisation. Par conséquent, les canards entiers seront vendus vidés, avec leur foie à part.
