Chaque année, la Maison Mitteault accumule environ 120 tonnes de déchets organiques sur son site du Domaine de Rouilly. Graisses, carcasses, os… Ces déchets bien encombrants vont désormais faire l’objet d’un tri à la source en quatre catégories distinctes. Ensuite ? Ceux-ci seront collectés à intervalles réguliers par des équarisseurs.

Objectif ? Les valoriser au travers des filières de fabrication de pet-food, ces aliments pour animaux de compagnie (chiens et chats). Si la Maison Mitteault ne tirera aucun bénéfice dans l’affaire, la PME estime qu’elle s’inscrit d’une part dans une «démarche de développement durable» et d’autre part dans une «stratégie d’optimisation de son activité».