Foie gras de canard entier mi-cuit au torchon parfumé à la fleur de sel de l’Ile de Ré
Description
Cette recette traditionnelle est réalisée en faisant cuire le foie gras dans un bouillon. Ce dernier donne un goût subtil et particulier au foie gras. Sortez le produit du réfrigérateur environ 30 minutes avant le service. Tranchez-le à l'aide d'une lyre ou d'un couteau dont vous tremperez la lame régulièrement dans l'eau chaude. Vous obtiendrez ainsi une entrée de choix!
Ingrédients
Foie gras de canard, fleur de sel de l’Ile de Ré
Conditionnement et prix
50g/personne. 94.66 €/Kg. Veuillez nous indiquer le nombre de convives et nous vous livrerons la quantité adéquate.