Une affaire de famille

Une affaire de famille

Implantée dans le Poitou depuis plusieurs générations, la Maison Mitteault est l’un des très rares producteurs de foie gras français à maîtriser la totalité de la chaîne de fabrication.

De la graine à la fourchette !

 

L’aventure de la Maison Mitteault a démarré au milieu des années 70, alors que le Domaine de Rouilly n’était encore qu’une ferme traditionnelle vivant de polyculture et d’élevage. Un demi-siècle plus tard, changement de décor ! La petite exploitation agricole s’est métamorphosée en une florissante entreprise artisanale spécialisée dans la production de foie gras haut de gamme. Une entreprise qui met le goût, le bien-être animal, l’hygiène et la sécurité alimentaire au coeur de ses préoccupations.

 

Ce souci permanent de la qualité est présent à chaque étape de la chaîne de fabrication : production des céréales, sélection et traçabilité des canards mulards, élevage en plein air, fabrication des aliments, engraissement au maïs grain entier… Gardienne d’un savoir-faire ancestral, la Maison Mitteault fait son métier avec amour et fierté.

 

Et c’est avec cette volonté indéfectible qu’elle produit un foie gras de qualité reconnue, alliant saveur et authenticité. Il en va de même de ses magrets, confits, pâtés et autres plats cuisinés, préparés selon des recettes artisanales et en conformité avec les règles sanitaires européennes.

 

Dans un secteur aussi traditionnel que la production de foie gras, l’innovation est devenue une marque de fabrique de l’entreprise. Foie gras à tartiner (Apéria), pépites de foie gras poêlées, escalopes de foie gras congelées… La Maison Mitteault a lancé ces dernières années de nouveaux produits dont la créativité n’a d’égale que la savoureuse originalité.

Ma sélection

Fermer

Bienvenue dans votre espace sélection ! Il vous sert de « liste de courses » accessible pendant toute la durée de votre visite sur le site.

1- Ajoutez le ou les produits à votre sélection

2- Téléchargez et imprimez le bon de commande

3- Reportez votre sélection sur le bon de commande à envoyer avec votre règlement par chèque bancaire

4- Bonne dégustation ! 

Aucun produit n'a été sélectionné