Ces cuisses de canard fortement dégraissées peuvent se servir froides, accompagnées d'une salade ou de légumes chauds (navets rissolés, pommes de terre vapeur, champigons, ...). Elles constitueront ainsi un plat de choix, parfumé et original, pour vos soirées d'été et d'automne...

Vous pourrez aussi les servir chaudes accompagnées des légumes de votre choix. Dans ce cas, faire réchauffer la gelée présente dans le bocal, l'épaissir avec de la farine ou de la Maïzena, puis plonger les cuisses dans cette sauce afin de les réchauffer. Les servir aussitôt.